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山东大宝养殖加工有限责任公司企业质量信用报告

[日期:2017-05-18]   阅读:1125次[字体: ]
 山东大宝养殖加工有限责任公司
 
 企业质量信用报告
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
二〇一七年五月
 
 
 
前 言
 
一、编制规范
(1)内容客观性声明:
       本报告为企业在报告期内质量诚信体系建设的基本情况,内容真实、客观、公正。仅供社会监督和商业决策参考之用。
(2)报告组织范围:
       山东大宝养殖加工有限责任公司
(3)报告时间范围:
       2016年1月1日至2016年12月31日,部分数据及内容超出上述范围。
(4)报告数据说明:
本报告披露的财务数据如与财务报告有出入,以财务报告为准,其他数据来自公司内部统计。本报告中所涉及货币金额以人民币作为计量币种,特别说明的除外。
(5)报告发布周期:
       山东大宝养殖加工有限责任公司质量信用报告为年度报告。
(6)报告的获取方式:
以本公司网站为载体,展现《企业质量信用报告》,并供下载阅读。
 
 
二、董事长致辞
       “做食品行业的良心企业、做让广大消费者放心的食品”是山东大宝养殖加工有限责任公司从创立之初就确立并一直坚守的理念。公司始终以“为人类更健康的饮食生活”为经营宗旨,抢抓机遇,开拓创新,加快推进企业的现代化建设步伐。
       大宝养殖加工公司是一个充满活力的企业,自公司设立起来,一直秉承"诚信、务实、勤奋、高效、学习,创新"的经营理念,和"以人为本、 团队协作"的经营思想,以“抓质量、树品牌、重安全”为导向,以“公司+合作社+基地+农户”的互利共赢生产经营模式发展产业,构筑了集肉种鸡、种鸭繁育、孵化、商品鸡养殖、屠宰加工、冷冻调理肉制品以及饲料生产为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。
质量第一、诚信经营是市场经济对所有现代企业的基本要求,是企业生存的基础。人无诚信不立,业无诚信不兴,国无诚信不强。诚实守信历来是中华民族的一种美德,诚实守信对国家来说是“国格”的体现,对企业来说是品牌和信誉的体现,对个人来说是人格和人品的体现。
       大宝养殖加工公司创立之初就确立了企业发展方向,并把企业理念融入到生产经营活动的各个层面,融入到员工的行为规范中。牢固树立“质量第一、诚信为本”的质量诚信理念,并在此基础上牢固树立为客户和消费者服务的观念,诚信经营,诚信立业,真正做到不坑害、不欺骗客户和消费者,为客户和消费者提供优质产品与服务。公司以大宝网站和板报为载体,大力宣传“敬业爱岗、诚实守信”的先进典型,积极引导员工努力践行企业理念。通过经常性地教育和不断灌输、典型引导、环境熏陶,辅之以完善的企业管理制度,强化了员工与市场需要相适应的诚信观念。在公司,从领导到员工,大家都能将“质量第一、诚信为本”的质量诚信理念贯彻落实到生产经营的每个方面,从而实现企业的价值,提升了企业的品牌形象。
       质量与诚信不是一阵子的事,而是一辈子的事。今后,我们仍将怀着至诚之心,继续践行“质量第一、诚信文本”的理念,为提升整个食品行业的质量信用水平,做出更多的贡献。
三、企业简介
      山东大宝养殖加工有限责任公司于1999年11月注册成立,现注册资金3000万元,公司设董事会,董事长刘忠宝,法定代表人赵卫东。公司位于新泰市小协镇,地域分布在:济阳县、宁阳县、岱岳区、新泰市。占地面积600亩。公司经营范围:罗斯308(父母代)生产、销售(有效期以许可证为准);以下项目只限分支机构凭许可证生产、经营:速冻食品[速冻其他食品(速冻肉制品)]的生产、销售;肉鸡、肉鸭屠宰加工、销售。货物进出口。公司拥有员工2200余人,其中管理人员90人,高、中级专业技术人员290人。经过十多年的发展,公司现已成为一家集肉种鸡、种鸭繁育、孵化、商品鸡养殖、屠宰加工、冷藏以及饲料生产为一体的国家级农业产业化重点龙头企业。
公司主导产品是“傻愣长”牌肉鸡、肉鸭苗和“赛星”牌分割鸡、分割鸭产品。公司孵化的“傻愣长”牌肉鸡、肉鸭苗具有成活率高、抗病能力强、生长速度快等优点,深受广大养殖户的青睐;“赛星”牌分割鸡、鸭产品,从宰杀到销售,严格按照ISO9000质量管理体系和HACCP质量安全管理体系的标准和要求,规范生产流程和加工工艺,使出厂产品合格率达到了100%,从而确保了产品的质量以及公司的信誉。
公司现拥有十五个种鸡厂,六个种鸭场,六个孵化场,三个饲料厂,一个赛星食品分公司,一个赛星食品小协分公司。目前公司种鸡存栏30万套、年孵化肉鸡苗3000万只,存栏肉种鸭2000单元,年孵化肉鸭苗3000万只;年生产饲料3万吨。年屠宰肉鸡3000万只,可生产“赛星”牌分割鸡产品6万吨,年屠宰加工肉鸭1500万只,可生产“赛星”牌分割鸭产品3万吨。2010年产值7亿元,利税4000万元,公司总资产2亿元。大宝公司在不断发展的过程中,发挥农业产业化龙头企业的辐射和带动作用。通过这种以“基地+合作社+农户”的经营模式发展商品肉鸡、肉鸭养殖,带动了周边农户10000余户,户均增收30000元以上。         
 面向未来,大宝公司确立了“生产优质安全食品,铸就百年伟业”的战略目标,勇于承担社会责任和行业责任,顽强拼搏,开拓创新,努力把大宝公司建成以集畜禽养殖、肉制品加工、连锁店生产经营为一体的大型农牧集团企业。
     
 
质量报告正文
 
一、企业质量理念
       公司成功运营以来,一直坚持:
“质量第一、诚信为本”的质量诚信理念。
顾客的难题就是我们的课题;一次就做对是最经济的质量成本;宁可丧失暂时的市场份额,也不允许让质量破坏长远的市场;一个企业,允许有缺陷的设备,但绝不允许有缺陷的思想的质量理念。
二、企业质量管理
1、质量管理机构
为了切实保证公司的质量管理工作落到实处,确保质量管理的有效运行,设立了首席质量官制度,行使质量一票否决的权利。同时建立了以首席质量官负首要责任、主管负直接责任、从业人员负岗位责任的食品安全责任制度,每年年初各个主管岗位签订责任状,对质量管控做出承诺,并拿出切实可行的措施。
公司对全体员工进行质量管理知识的教育及培训,推动和引导全体员工参与质量管理,实现了从领导到员工的全员质量管理,促进了公司质量管理水平的不断提高。
2、质量管理体系
质量管理体系方面,公司在ISO9001的基础上,建立了供应商管理、原料采购检验、生产过程控制、产品出厂检验和物流、销售监控的全流程质量管理体系。供应商管理方面,公司采取索证与现场评审相结合的方式进行管理。对供应商设立准入门槛制度,实施分级管理,在源头上将风险控制到最低。原料检验方面,对所有来货实施批批检验,项目涉及农残药残、抗生素、激素、重金属等指标,确保原料的合规性。
生产过程控制方面,公司制定了工艺标准、作业标准、SSOP等立体化标准化体系,使过程操作做到有法可依;建立了内部客户制度,实施“三不原则”,确保生产过程受控。产品出厂检验方面,建立了产品出厂检验制度,每批产品检验合格后方可出厂。同时本着对产品和消费者负责的态度,建立和实施了产品退市、召回制度和突发事件准备与响应程序,一旦发现存在食品安全风险,立即处置。
公司建立了新员工岗前培训考试机制,关键岗位培训制度,每年组织两次质量月活动,对管理层和食品安全相关岗位开展食品安全系列培训。有针对性地提升其质量意识,扩充其质量知识。
公司建立了全流程的质量追溯体系,引进ERP信息平台,开发了关键质量控制点信息采集系统,实时记录质量信息,并作为事后追溯的依据。以此为技术支撑,实现了从原料到成品的全过程正向可控逆向可追溯。
3、质量风险管理
(1)公司建立了风险预警、评估、控制体系,对原料、生产、销售等各环节进行风险评估。制定了《食品安全风险监控、评估规定》《产品风险评估规程》,定期对质量风险进行识别,对识别到的食品安全风险分等级进行管控,并组织相关部门共同讨论制定解决措施。
(2)顾客投诉处理方面,公司建立了《顾客投诉控制程序》《外部顾客信息反馈和满意度调查控制程序》,并开通客服专线,由客服专员负责记录相关投诉,并联系相关部门主管负责处理。
(3)公司建立有突发事件的准备与响应程序以及产品标识、追溯程序,及时、有效地预防和控制质量安全事件,公司每年进行追溯演练,确保质量安全事件发生后,以最快的速度减少对消费者造成的损害。
三、质量诚信管理
       1、对员工的诚信教育
       为牢固树立全体员工的诚信意识,公司每年年初制定本年度的质量诚信教育培训计划。实行三级质量诚信教育培训。由公司组织一级教育工作。各部门负责人部根据公司要求,编制教育培训计划和内容,认真组织下属的教育培训。各车间主任负责班组长及员工的诚信宣传教育工作。公司通过专题培训、书面文字进行张贴或传达、质量诚信先进员工经验交流、利用早会或班前会、利用图片展示等多种方式对企业员工实施质量诚信教育。公司对在质量诚信教育培训中成绩优异的人员给予一定的奖励,通过培训后在工作岗位上起着模范带头或成绩突出的员工也给予一定奖励,同时在员工中宣传和推广经验。对不按时参加质量诚信教育培训或未通过培训考核的员工,给予一定的处罚。
 
 
       2、产品设计诚信管理
       企业的食品设计与研发严格依照《食品设计研发管理规程》,从食品研发立项、过程各类活动记录、研发过程总结、管理考评控制产品研发相关的整个过程。
       3、原材料采购诚信管理
       企业根据物料对产品质量的风险程度,将物料分为A、B、C三类。对A类物料供应商,除了必须符合法定的资质外,还要定期进行现场审计。对B类物料的供应商,企业首先要对该种物料进行风险分析,视供应商提供物料的质量情况决定是否需进行现场审计。对C类物料的供应商,一般只考虑审计其资质。企业对物料供应商进行资质审核及现场审核后,如符合要求同意购进的物料供应商应当建立质量档案。对采购的原材料批批全检,凡未达到规定标准的原材料一律不得入库是使用。
       4、生产过程诚信管理
       公司严格执行国家及行业各类标准,制定并逐步完善了各种生产管理制度、工作标准、岗位操作规程和各类工艺规程、管理规程、标准操作规程。采用车间集中培训和班前、班后会对各岗位操作人员进行全面的岗位技能培训,并采用多种方式进行督查、考核,增强员工质量意识,提高操作水平,在生产过程中,各级管理人员严格履行管理职责,及时检查,及时纠正差错,保证生产秩序的稳定。
       对生产所需的原料、辅料、包装材料进行投料前复核,把好中间产品、成品的质量,严格执行“不生产不合格品,不接收不合格品,不流转不合格品”的“三不原则”,关键工序设质量控制点,督促员工做好自检、互检,执行监控核查规程,严格批记录的管理规程,做到领用、发放和核对相统一。对每一生产步骤进行物料平衡,保证物料的投入和产品的产出数量与工艺要求相一致,确认无潜在质量隐患,符合注册要求。
       生产记录由质检部负责审核、印制和保管。员工操作必须按要求及时填写生产记录,做到字迹清晰、内容真实、数据完整,操作人及复核人签名确认。每批生产结束后,车间总检把记录汇总、复核,及时上交质检部,经质检部审核无误后,按批号整理归档,由专人管理。
生产批号根据生产下达的生产指令单编制,按《产品追溯控制规定》层层落实,QA人员现场进行检查和督促,各工序按照规定批号进行生产,保证产品批号的准确性和产品生产过程质量的可追溯性。
为防止混淆,防止污染和交叉污染,生产过程严格执行清场管理制度,在生产前确认无上次生产遗留物。更换品种、批号时,操作人员都对生产现场、设备进行彻底清洁、消毒,填写清场记录,并纳入批生产记录,清场结束时,由质检人员检查合格后。方可生产下一产品
       5、产品售后质量诚信管理
       公司建立有完善的营销服务管理体系,销售部设立专职售后服务人员,并设立有服务热线电话。
       公司销售部专人负责售后服务信息档案的管理工作,按时、定期按明细分类归档。
    四、质量管理基础
      1、企业产品标准
公司严格遵守《食品安全法》、GB/16869-2005、SB/T10379-2012等相关国家法律法规的要求,从事产品的生产、加工及销售。为了进一步严格管控产品质量,对产品微生物指标、食品安全指标进行严格而严密的监测。
       2、认证认可
       公司建立了产品质量全过程质量追溯体系,通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系、QS 食品安全市场准入等官方注册,不断完善从原料到终端产品的全产业链质量管理体系建设, 制定了各环节的质量管理标准,用心每一步,为消费者提供安全放心优质的食品。
       3、检验检测能力
       公司设检测室,承担质量检验职能。公司检测室具有完善的质量检测设施和设备,配备国际先进检测仪器,公司质量检验人员8人,检验人员大部分具有大专以上学历,关键岗位人员都经过食品检验、微生物学等专业培训和安全防护培训。
       4、质量管理体系建设
       公司为全面提升生产力与竞争力,引入国际先进的管理模式-卓越绩效管理、6S管理及GMP管理,公司按规范及标准要求制定了公司质量管理体系文件,各类文件管理规范,各种记录记录及时、真实、完整,并有效保管,便于查阅,体系总体运行情况良好。
       公司领导在高层领导会议上,通过宣传公司质量方针和目标,反复强调产品质量满足顾客要求与法律法规的重要性,倡导以顾客为中心,并将质量目标层层分解,落实到各部门,明确各岗位人员职责、权限,保证人员、设备、材料等方面的及时供应,确保了生产连续,质量满足标准要求。
       公司为满足顾客需求,合理组织生产,拓宽市场,不断引进人才、购买设备,确保各种资源满足生产需要。对员工定期进行了培训,以便其能力能胜任所承担的工作;对厂房、设施、设备、检验设备、仪器严格规程管理,确保其良好运行,保证产品质量。
       公司建立了质量控制、质量检验、生产操作标准,以加强对于生产过程中的工艺参数、人员、设备、环境等影响产品质量的所有因素加以控制,保证产品质量符合标准。
       5、标准体系建设
       公司本着“以忠诚守信的态度,运用精益求精的科学技术,生产营养健康、卫生安全的产品,服务于社会广大民众消费者。”的质量卫生安全方针,本公司依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《GB14881-2013食品企业通用卫生规范》、CAC《食品卫生通则》《HACCP体系及应用准则》《GB/T27341-危害分析关键控制点(HACCP)体系 食品生产企业通用要求》美国FSMA《现代化法案》之117法规《人类食品危害分析与预防性控制措施》等国内外法规要求,本公司特制定符合以上国内外相关法律、法规要求的食品安全计划,我公司重新制定了《HACCP计划》。
五、产品质量责任
1、产品售后责任 
公司建立了《产品退换货管理规定》《顾客投诉控制程序》,并开通客服专线,由客服专员负责记录相关投诉,并联系解决。同时公司制定了《外部顾客信息反馈和满意度调查控制程序》定期进行顾客满意度调查,形成《顾客满意度调查报告》,以顾客的需求作为我们的课题,最大化的满足消费者的需求。
公司建立有《突发事件的准备与响应程序》以及《产品标识、追溯程序》,及时、有效地预防和控制质量安全事件,公司每年进行追溯演练,以验证产品召回方案的有效性,确保质量安全事件发生后,以最快的速度将对消费者造成的损害降到最低。
2、企业社会责任
为了保护环境,公司积极宣导节约意识,并实施了一些预见性的节约措施。如:为了减小风机噪音对周围居民的影响,在风机口加盖隔音墙;考虑到员工的健康,投资对机房进行隔音改造,并为工人配备耳塞。公司积极参加社会公益活动,并确定了以“文化和慈善”为重点支持的公益领域。植树、清洁、赞助福利事业,救助失学儿童、患病少年、困难家庭,捐助孤寡老人,向贫困地区捐款捐物,受到社会的广泛称赞。公司高层领导以身作则,员工对各种赈灾活动、爱心活动都踊跃参与,以实际行动回报国家和社会。多年来,公司资助各种公益事业累计上百万元,支持了地方经济和行业发展,扶持了教育文化、医疗卫生事业,得到了社会各界的充分肯定。
3、质量信用记录
质量信用不良记录:公司自成立以来从未被食药局等监管部门进行过通报,所有生产的产品在抽检中100%合格,未有违法违规记录。
质量信用良好记录:公司荣获3A标准化良好行为企业,“赛星”商标被评为山东省著名商标。
六、质量诚信目标
“质量第一、诚信经营” 一贯坚持不变的经营宗旨。产品质量是企业在市场竞争中的可靠基础保证,诚信经营是企业遵纪守法的基本要求,目的是生产出符合质量标准的产品
       “预防为主,风险控制” 企业注重生产过程中的产品的风险质量控制,在手段上以预防为主,通过风险分析工具和监控,将产品质量事故杜绝于萌芽状态。
       1.市场产品抽检合格率         100%
       2.产品出厂合格率              100%
       3.重大质量事故率              0次
       4.顾客满意度                   97分以上
 
 
 
 
 
 
结    语
 

       产品质量建设是全社会的共同责任,需要大家的共同努力。只有全体食品生产经营企业统一思想,提高认识,诚信经营,承担起企业质量安全第一责任人的责任,才能维护食品行业的整体形象。我们要携起手来,为保证食品质量安全,保障广大人民群众的身体健康和生命安全;为加快企业质量建设,不断提高企业质量建设水平;为消除少数不法企业造成的行业信誉危机,树立食品行业新形象;为共同营造诚实守信的良好经营氛围和良好的市场经济秩序,促进我国食品行业健康有序和又好又快发展做出我们应有的贡献!

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